我们本地的鸡肉汤圆是以鸡肉为馅,灌鸡汤,点花生酱,它形如剥壳后的荔枝、色泽雪白、晶莹光洁、肉馅细嫩、汤汁鲜美。来,我现在咬上一口,哇塞顿感觉鲜香扑鼻、诱人食欲,口感细滑清爽……”
孙含烟越来越会在镜头前表现了,不仅一口老铁老铁的,吃起这鸡肉汤圆来,神色俱佳,连边上的李小凡与千若雪都好想一起吃几口!
“各位老铁,现在这一盘叫冲冲糕,因糕与高同音,取步步高升之意。这个很喜庆的小吃,我们普安人过年过节期间是一定要吃的!这冲冲糕不管是制作还是原料的选择非常与众不同。我们当地人在水壶盖上加上用竹筒做成的蒸笼,用来蒸熟米糕,米糕熟后散发着淡淡的竹香,入口沙沙的,好味得很。蒸糕时水壶中的水一定要保持沸腾,保证足够的水蒸气来蒸熟米糕。因此,也有人说因为是用蒸气将食物冲熟,故名冲冲糕……”
“这一盘辣子鸡选用的是我们本地茶园放养的会飞的土鸡,集麻、辣、糯、香等特点为一体,清一色糍粑辣椒烹饪,看,颜色红亮!我来尝一口!哇塞,皮酥肉糯,鸡肉脱骨,香味四溢,脆而不焦,香辣可口……”
“这是新鲜出炉的普安米粉,配以葱末、芫荽、酸萝卜、辣椒面等佐料,再加上花椒和秘制酱汁。看!羊肉熟透而不烂,米粉雪白……我来尝上一口,哇塞,汤汁鲜淳,辣香味浓,油而不腻,清早来这里吃上热腾腾的一碗普安米粉,这滋味简直绝了!”
“这是我们当地有名的糖馅糍粑,甜而不腻,糯性十足……小时候,家里穷没有冰箱,母亲还会把糍粑做成一个个大小同等的圆饼,晾晒好后,就放到水缸里浸着,这样能吃上很久……晾好的糍粑还可以放到火上烤软后包白糖、红糖或者沾着辣椒面吃,我们这里还有人喜欢用它煮红糖甜酒吃味道非常好!”
“大家现在看到的是饵块粑,饵块粑与糍粑有点不一样,饵块粑是用粳米做的,配着‘冲菜’炒香肠腊肉下酒是最受欢迎的……”
……
孙含烟绘声绘色的一番介绍,还有丰富多彩的特色民族早餐,早让那些舔屏的观众们口水流了一地。
“哦靠,受不了!美女,下次早点通知一哈,我们一起飞过去旅游!”
n!我打赏五架飞机!”