样,我书信一封叫陈元去把他领回来。”元侃轻轻摇摇头,不赞同伊力的做法。以为这帮人以为汉族就那么好相与吗?这下碰壁了吧。
众人围在一张大大的案板上。两扇猪壮硕肥满,是分舵里留下的人们喂出来的,昨日礼佛之日不可杀生,所以今日才处理了它。
众人所说的,白白嫩嫩的肉说的是这只猪。
刘娥把盐大把大把的抹在摆好的一条猪大腿上,温柔有力的按揉,最后盐全糊猪腿上就好了。剩下的食盐取三斤炒干,加了香料花椒及葱姜段炒好后再抹在切成条状的肉块上,按摩拍打近半个时辰,静静腌制。
东家这是在做肉干吗?
“不是,这是做火腿和腊肉。”刘娥面不红气不喘,身体的内力虽然不能正常使用,但也已经显示出好处就是不知疲惫,可以干活不用大喘气。
猪肉块和排骨皆不停地翻转按摩,这样腌制一夜之后就可以用热水洗净挂起来了。
可惜没有准备羊肠衣,否则腊肠也可以多做一点。刘娥将做好的肉块盖上盖子静置。手里又开始忙着把猪脸烫毛。
浓郁刺鼻的猪鬃烧化的味道弥漫开来,飘散到柴房里。
“这是烙烧人皮的味道!”伊力在柴房里发呆。